Con diverse varietà di uva perfettamente adattate al nostro clima alpino vogliamo portare nel bicchiere il carattere del Tirolo. Potente, espressivo e unito a un'elegante nostalgia di libertà – come la leggenda che ha ispirato la nostra cantina.

La nostra viticoltura segue il ritmo della natura. Osserviamo con attenzione il tempo, i terreni e le stagioni nella valle dell'Inn tirolese e diamo alle viti il tempo di cui hanno bisogno per uno sviluppo sano. Interveniamo con la protezione delle piante in modo consapevole e solo dove è davvero necessario. Per noi la sostenibilità non è un traguardo da raggiungere una volta, ma un atteggiamento che accompagna ogni lavoro nel vigneto.

Il marketing non è la nostra priorità. Molto più importanti sono la qualità delle viti, un rapporto rispettoso con la terra e vini che mostrano con onestà la loro origine. Per questo cerchiamo lo scambio con agricoltori e viticoltori vicini, condividiamo esperienze e conoscenze e restiamo curiosi e desiderosi di imparare.

Negli anni a venire il vigneto crescerà fino a 750 viti con passione, dedizione e rispetto per la natura – un progetto delle famiglie Stainer e Knapp di Wattens.